Condimentos e Aditivos - Duas Rodas

SOLUÇÕES QUE ENTREGAM EXPERIÊNCIAS SABOROSAS

Conectamos a indústria frigorífica às preferências e desejos de seus consumidores, oferecendo soluções que entregam o máximo de sabor e qualidade aos produtos.

 

Nossa trajetória garante know-how e capacidade tecnológica para levar alimentação a mais de 40 países por meio de experiências autênticas e marcantes, com respeito a todas as normas de segurança de alimentos.

 

Saber traduzir referências culturais com sensibilidade e otimizar processos com inteligência são as bases de nossos ingredientes. Matérias-primas selecionadas, alta tecnologia e know-how aplicado interagem harmonicamente, evidenciando aromas e texturas que completam o mercado e instigam diferentes consumidores.

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Conheça nossas soluções para a indústria cárnea

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Nosso portfólio foi criado para oferecer soluções completas e proporcionar sabor e indulgência para a indústria frigorífica.

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Condimentos

Indispensáveis para tornar a experiência sensorial inesquecível e marcante, nossos condimentos são uma combinação de ingredientes, como especiarias e óleos essenciais, criteriosamente produzidos para conferir produtos completamente padronizados. Podem ser aplicados em carnes de aves, bovinas, suínas, pescados, presuntos, mortadelas, salsichas, hambúrgueres, linguiças e salames.

A linha divide-se em:

  • Bases culinárias;
  • Condimentos para embutidos;
  • Condimentos para cortes; e
  • Condimentos gourmet.
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Aromas

Utilizados também para conferir o sabor aos alimentos, a linha de aromas para produtos cárneos é produzida por tecnologias de extração e combinação de diferentes compostos para auxiliar na intensificação de notas sensoriais, levando riqueza de sabor para os mais diversos pratos da gastronomia.

Dentre os aromas da linha, estão:

  • Aromas de fumaça;
  • Aromas de carne;
  • Aromas de especiarias; e
  • Aromas frutais.
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Aditivos

Com funcionalidades que vão desde o aumento de vida útil do produto até a manutenção da experiência sensorial, nossa linha de aditivos é resultado de estudos aplicados nas mais diferentes fontes de proteína animal e de seu comportamento durante o processamento cárneo, sempre priorizando pela qualidade e segurança de alimentos.

  • Sais de cura;
  • Realçadores de sabor;
  • Fixadores de cor;
  • Antioxidantes naturais;
  • Emulsificantes;
  • Estabilizantes à base de polifosfatos; e
  • Redutores de sódio.
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Mixes

Nossos mixes foram desenvolvidos para facilitar processos produtivos e atender a uma demanda de mão de obra e estoque enxuto dos nossos clientes. A linha conta com blends de condimentos e aditivos prontos para aplicação, que além de agilizar os processos produtivos, garantem produtos padronizados e de qualidade.

  • Mix de temperos;
  • Mix de embutidos;
  • Mix de hambúrgueres;
  • Mix de cortes bovinos ou de aves; e
  • Mix de pimentas.
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Corantes

Os corantes fazem parte dos ingredientes que influenciam diretamente no aspecto visual na hora do consumo. Eles auxiliam na padronização dos alimentos e garantem uma aparência mais atrativa ao produto exposto na gôndola. Dentre nossas opções de corantes, estão:

  • Corante carmim de cochonilha;
  • Corante caramelo; e
  • Corante urucum.
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Conheça mais sobre nosso portfólio:

Catálogo de Condimentos e Aditivos:

Portfólio completo de condimentos e aditivos para indústria frigorifica.

CONHEÇA
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Coleção Corte de Aves:

Uma linha desenvolvida especialmente para a condimentação de aves.

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Pepper Collection:

Aromas que vão muito além da picância.

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Coleção Fumaças:

Aromas com perfis defumados, amadeirados e grelhados, nas versões lipossolúvel e hidrossolúvel.

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Taste Full Technologies:

Tecnologias para redução de sódio.

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Assistência Técnica Especializada

Com a expertise de quem atua há quase um século com o desenvolvimento de aromas e soluções integradas, buscamos pela excelência e sucesso de seus produtos.

Conduzida por um time de especialistas, nossa estrutura técnica suporta, além de projetos internos, demandas de clientes que buscam ainda mais assertividade em seus lançamentos, estabelecendo a conexão entre desenvolvimento e mercado, alcançando resultados excepcionais em projetos de cocriação em P&D.

Alimento em todo o seu potencial

A fórmula perfeita é conciliar sabor e qualidade. Veja como aplicar nossas linhas de Condimentos & Aditivos e alcançar a excelência em seus produtos:

A mortadela perfeita

A calabresa perfeita

Linguiça Frescal

O hambúrguer perfeito

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